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章一千三百七十三:鹤翔九天刺身

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    正当所有人都在关注秦羽和风如烈的时候,楚香绫已经完成烹饪,一声不吭端着作品走向评审席。零↑九△

    众评审也都才注意到楚香绫,纷纷想起了首轮楚香绫使用的奇型刀具,首轮楚香绫的速度和秦羽几乎不相上下,说明她的实力非常强劲,那么她选择的究竟是什么部位呢?又会做出什么样的美食呢?

    万众瞩目之下,楚香绫将托盘放下,什么都没有说,直接揭开罩盖,刹那间白茫茫的食气之光四溢而出,片刻后徐徐收束,化为光束向上攀升。

    与此同时,众评审也终于看清了盘中景象,只见合抱大的盘中摆着一只栩栩如生的仙鹤,洁白的翅膀张开形成完美的弧,片片羽‘毛’在食气之光的照耀下闪烁着亮晶晶的光芒,质感通透如‘玉’宛若天成。

    刺身?

    众评审面面相觑,没想到楚香绫制作的竟然是蝎尾刺豚刺身!

    虽然摆盘‘精’美绝伦无可挑剔,简直可以用艺术品来形容,但刺身就是刺身,蝎尾刺豚‘肉’就是蝎尾刺豚‘肉’,‘肉’只有两星,这是无法改变的事实。

    明明有足够的实力,为什么要选择两星的蝎尾刺豚‘肉’,不选择三星的鱼皮或者白子呢?

    要知道,六星以上才能晋级,六星相当于及格线,选择蝎尾刺豚‘肉’,就意味着至少要从评审手中拿下四星,否则必将惨遭淘汰。

    楚香绫不知道这一点吗?显然不可能,她肯定是知道的。既然知道,为什么还要选择‘肉’呢?

    想不通,根本想不通,不止观众考生想不通,众评审也都想不通。

    食气之光可不管你想不想得通,三寸狂飙而过,晋升佳品获得异象心旷神怡,六寸冲过晋升珍品,获得异象裂衣卸甲。

    七寸八寸九寸,食气之光颜‘色’转蓝,晋升妙品,获得异象身临其境。

    九寸五、十寸、十寸五、十寸九,只差一点点,就能达到十一寸,这小小的一步能够迈过去吗?

    十一寸!

    虽然规则只给了蝎尾刺豚‘肉’两星,但这并不影响食气规则对刺身的认可,食气之光迈出最后一步,稳稳停在了十一寸,十一寸妙品美食,比龙舞儿的盐烤白子双绝以及龙雅儿的千幻白云巅丝毫不逊。

    蓝‘色’光环顺着食气光束快速上升,冲出顶部之后,以排山倒海之势呼啸扩散,所过之处景象变化,一条两条蝎尾刺豚冲出海面,甩尾冲天鱼鳍张开,周身长出洁白的羽‘毛’,化为仙鹤展翅冲天。零↑九△

    紧接着,海面沸腾,越来越多蝎尾刺豚密密麻麻跃出海面,同样化为仙鹤展翅高飞,白茫茫的铺面整个天空,景象当真震撼之极。

    蝎尾刺豚变成仙鹤?这算哪‘门’子进化?仙鹤和河豚到底有‘毛’关系?仙鹤表示很不能接受好吗?

    仰头望着漫天仙鹤,顿时间全场懵比,就连评审都‘蒙’了,果然幻境不能用常理解释,什么奇葩的事都有可能发生。

    “刺身,请品尝。”楚香绫终于开口,将众评审的注意力从漫天仙鹤拉回美食本身。

    众评审差点吐血,连龙紫云都不例外,他们当然知道这是刺身,起个名字很麻烦吗?比如鹤翔九天之类,再不济白鹤河豚刺身也行,直接用刺身二字当名字真的合适吗?

    不过,吐血归吐血,不得不承认无论从摆盘还是刀工,这盘刺身都无可挑剔。

    要知道,普通刺身和造型刺身是截然不同的,普通刺身不摆造型,只需要注意厚薄,不需要注意形状,而造型刺身,需要厨师根据具体造型,同时注意厚薄和形状,根据造型的不同部位,变幻刀工切出对应的形状,要求高出一个档次。

    楚香绫能够败出如此栩栩如生‘精’美绝伦的仙鹤图案,其刀工已经达到了相当高的境界,即便普通食尊也未必比她更强。

    “先尝尝吧,看看口感如何,大王请。”徐监天拿起筷子却没有动。

    “说实话,还真有点舍不得。”楚王自嘲笑笑,从仙鹤的翅膀上夹起一块,并没有立刻品尝,而是对着阳光打量,只见鱼片薄如宣纸,在阳光的照耀下晶莹通透,‘肉’质紧致纹理细腻清晰,绝对是刺身中的上上之品。

    满意颔首,卷上细碎的香葱,沾上酸橘醋,送入口中细细咀嚼,顿时酸香满口鲜不可言,口感滑/嫩细腻极富嚼劲,每一次咀嚼,都能感觉到鱼‘肉’在牙齿间弹跳,不软不硬,和普通鱼‘肉’刺身截然不同。

    普通鱼‘肉’是很松的,所以鱼片不可能切太薄,即便如此,切好之后也还是很容易散开,而河豚的‘肉’纤维紧密,能够切得很薄,却依旧富有弹力,即便夹起来抖都不可能抖散,嚼劲独特口感极佳鲜美极致,故有食得一口河豚‘肉’,从此不闻天下鱼的说法。

    炎食尊没有蘸酸橘醋,而是蘸的酱油,甫一入口顿时双眼大睁,不是因为刺身,而是因为酱油,这酱油和他品尝过的任何酱油多不同,细腻柔润宛若锦缎纱绸,还没咀嚼,舌头就已经被带入了另一个境界。

    如果说酱油是锦缎纱绸,那么鱼片就是轻纱下的倾城美人,随着轻纱在舌头上融化,美人渐渐袒‘露’,轻笑斜躺‘玉’指轻撩,引着灵魂踏入更加美妙的新天地。

    “美味啊……”炎食尊表情融化闭上眼睛双颊泛红,完全融入咀嚼的享受之中。

    “这到底是什么酱油?怎么如此顺滑?咸而不浓香而不腻,简直就好像丝绸在舌尖滑动!”卫食尊也表示很惊奇。

    “太厚嚼的累,太薄没嚼头,这鱼片切的很‘棒’,厚薄恰到好处,口感软而不烂,鲜嫩富有韧劲,实在是刺身中的极品!”

    “不错不错,非常美味,两种蘸料一种酸香开胃,另一种咸香可口,换着吃永远都不会腻!”

    “不止如此,普通鱼‘肉’刚切最鲜,久了就会变硬,河豚‘肉’放置一段时间后,非但不会变/硬,反而会稍微软化,滑/嫩更增,这鱼片明明是现杀现切,嚼起来却好像经过熟成,实在是不可思议。”

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